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 21. Dezember 2024 |
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Richtige Ernährung für Kinder
21.12.2024 Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und Verbraucherzentralen haben insbesondere für gesundes Schulessen Richtlinien veröffentlicht. Diese gelten aber nicht nur für ausgewogene Schulspeisung, sondern auch für die vollwertige Ernährung im Familienalltag.
Trinken Schulkinder benötigen täglich zwischen 1 und 1,5 Liter Flüssigkeit. Sie sollten mindestens 6 mal am Tag trinken. Geeignet sind Mineralwasser, Leitungswasser, ungesüßter Früchtetee oder Kräutertee. Auch Fruchtsaftschorlen sind gesund. Ausreichend Flüssigkeit ist entscheidend für gute Konzentration und wirkt gegen Müdigkeit. Selten bzw. überhaupt nicht sollten Kinder aufputschende, koffeinhaltige Getränke wie Cola, Enerydrinks (bspw. Red Bull) oder Kaffee trinken. Auch zuckerhaltige Getränke wie Eistee/Icetea, Limonaden und Fruchtnektare sind ungeeignet. Milch und Kakao sind ebenfalls keine Durstlöscher, sondern Nahrungsmittel. Brot, Müsli und Nudeln Kinder benötigen 5 mal täglich, also zu jeder Mahlzeit, Brot, Müsli, Kartoffen, Nudeln oder Reis. Vollkornbrot ist besonders zu empfehlen. Diese Lebensmittel liefern dem Körper Energie und sollten Hauptbestandteil der Mahlzeiten sein. Ein Schulbrot gehört unbedingt in den Schulanzen. Obst und Gemüse 3 mal am Tag sollten Schulkinder Gemüse essen - rohe Möhren, Kohlrabi oder Salat, gekochtes Gemüse oder auch in Aufläufen und auf Pizza. 2 mal täglich sollte es unterschiedliches, frisches Obst (Äpfel, Pflaumen, Orangen, Nektarinen usw.) geben. Manche Schulen bieten kostenlos Schulobst an. Das sorgt für die nötige Vitaminzufuhr und eine gesunde Verdauung. Milch und Käse Zu einer kindgerechten, gesunden Ernährung gehören 3 mal am Tag fettarme, zuckerarme Milchprodukte wie Milch, Quark, Käse oder Joghurt. Wenn möglich, sollte das Kind die Milchpause in der Schule nutzen. Fleisch, Fisch und Ei Tierische Lebensmittel wie Fleisch sollten nur in Maßen auf dem Speiseplan für Schüler stehen. 2 mal wöchentlich Fleisch, 1 mal pro Woche Fisch und 1 bis 2 Eier wöchentlich sind gute Richtwerte für eine ausgewogene Schülerernährung. Vitamine und Kalzium Überhaupt nichts sollten Eltern und Lehrer auf vermeintlich besonders kindgerechte Lebensmittel geben, die mit zusätzlichem Calcium oder Vitaminen beworben werden. Das ist überflüssig und meist nicht wirklich zutreffend. Auch Vitaminbrausetabletten und Vitaminsaft sind nichts für Kinder. Viel wichtiger ist neben frischen, abwechslungsreichen Lebensmitteln sportliche Bewegung und ausreichend Schlaf. Das beugt Konzentrationsstörungen und Aufmerksamkeitsdefiziten in der Schule vor.
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